越前三國湊屋　ゆず塩焼き鯖寿司セット

脂がのった身の厚い鯖を丁寧に骨抜きし、直火で香ばしく焼き上げた焼き鯖と高知県産のゆずペースト、コシヒカリなどを使用したこだわり抜いたゆず焼き鯖寿司です。 口に入れた瞬間、焼き鯖のじゅわ～っと深い旨み、ゆずのさっぱりとした酸味が食欲を駆り立てます。ゆずのペーストには高知県産の香り高いものを使用し、鯖の上には薬味となるゆず皮を添えました。福井発祥の『コシヒカリ』も特別栽培米にこだわり、契約農家と焼き鯖寿司に合うようにお米作りを努めています。オリジナルのブレンド酢や大葉、ガリもこだわりの品を選定しさっぱりとお召し上がれます。