越前三國湊屋　越前甘海老丼

福井県の味覚を代表する逸品『越前甘えび』は、思わずうっとりしてしまうよう艶やかな朱色をしています。ひとたび口に入れるとほのかに感じる潮の香り、とろっとしたまろやかな甘みが広がります。
『甘えび』の水揚げ高が福井県でも最も多い三国港があり、船内凍結した新鮮なものを使うことで、解凍してもしっかり本来の味・食感が楽しめます。
福井発祥の『コシヒカリ』も特別栽培米にこだわり、契約農家に作ってもらっています。